1、用油涂抹均匀

买回来的砧板先擦洗干净，倒一些花生油到砧板上，用手去将它涂抹均匀，不止一面，而是两面和边边上都要抹，保证整块砧板能够全部吸收。抹完油的砧板将它挂起来，放在通风的地方，让它静置一天，这样能够保证油完全的浸入了砧板，防止砧板干裂。

(资料图)

2、用盐开水浸泡

让盐开水浸泡后的砧板放到冷水里面冷却1分钟左右，然后用白醋加上小苏打混合一起，倒在砧板上，用刷子在砧板上反复刷，将砧板上的污迹清洗掉。用清水冲洗干净后，挂在通风处晾干就可以了。

砧板的种类材质有哪些

1、木质砧板：重量重，吸水性强，如果长期潮湿的话，很容易发霉和滋长细菌，木质砧板由于韧度强，适合剁肉，或者切比较坚硬的食材。

很明显的例子，我们去菜市场买肉的话，老板用的大都是木质案板吧，这就是一个很好的证明。

2、竹制砧板：这种类型的砧板很明显是拼接而成的，因为竹子长的再粗也就那么粗。拼接的时候会用到胶质物体，因此，如果要选购竹制砧板，一定选择大品牌、信誉好的，以免不合格胶质物体会含有甲醛。

同时，竹质砧板是不能承受重击的，也只能切切蔬菜水果等食材。

3、塑料砧板：因为塑料本身的特点，我们可以发现这种砧板很轻巧，也很容易携带，但是在高温下有一些塑料气味。

所以，塑料砧板也只能切切水果和蔬菜，选购的时候也要对质量有严格的把控和要求，因为不合格的塑料砧板，可能还会有出现化学物质。

4、树脂砧板：这种砧板，大家见的应该也不少，硬度很高，表面的耐磨性好，比较适合切肉类等食材，而且这种砧板清洗的时候也很方便。

5、不锈钢砧板：特点如同树脂砧板一样，高硬度，容易清洗。一般有304不锈钢和316不锈钢两种材质，相比较而言316不锈钢更值得购买。